المعكرونة مع "الموزاريلا" بالفرن لإرضاء عائلتكِ
سيدتي.نت
المقادير:-500 جرام معكرونة (حسب الرغبة)
-50 جرام بازيلاء "سوتيه" مسلوقة
-200 جرام جبن "موزاريلا "
-200 جرام جبن "شيدر"
-100 جرام قطع فراخ "سوتيه" مسلوقة
- رشّة من البقدونس المفروم
-5 جرام ملح
-5 جرام فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- اسلقي المعكرونة في مياه مغلية لمدة 5 دقائق ثم فرّغي المياه منها واشطفيها بماء بارد.
2- ضعي عليها البازيلاء المسلوقة وقطع الفراخ المسلوقة والجبن الشيدر والملح والفلفل.
3- اخلطيها معاً وضعيها علي النار لمدة خمس دقائق، ثم ضعي الجبن الموزاريلا على وجه الطبق، ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج، ثم رشي عليه قطع البقدونس الصغيرة.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سمك مشوي مع صلصة "الكابوريا"
المقادير:
-200 غرام قطع سمك فليه
-200 غرام كابوريا شرائح
-200 غرام جمبري مسلوق
-200 غرام خضار مسلوق (فاصوليا، جزر، بروكلي، عيش الغراب، وذرة حلو)
-20 غرام عصير ليمون
-20 غرام كمون
-20 غرام شرائح ليمون
-100 غرام صوص أبيض
- 1غرام لبن
- 50 غرام زبدة و50 جم دقيق
- ملح وفلفل أسود
- 50 غرام جبن مبشورة
طريقة التحضير:
1-اقدحي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبي جيدا حتى يمتزجا، ثم ضعي اللبن المغلي على الخليط وقلبي بسرعة، والتقليب يكون في اتجاه واحد، ثم ضعي الملح والفلفل والجبن المبشور واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ذا قوام ثقيل ثم يرفع من على النار.
2-اشوي السمك ثم ضعيه في طبق التحضير، وأضيفي عصير الليمون والكمون، ثم أضيفي الجمبري المسلوق، ثم أضيفي الصوص الأبيض وقلبي الخليط، ثم ضعي الخضار المسلوق في النصف الآخر من طبق التحضير ثم رشي شرائح الكابوريا على الوجه للتزيين.
قراءة المزيد ->>
